Türchen Nr. 11 – Weihnachtskekse

[dropcap]J[/dropcap]ill schreibt für gewöhnlich auf ihrem Blog the simple life. Heute füllt sie das Türchen Nummer 11 mit ihren leckeren Plätzchen.

Hallo Ihr Lieben,

die Weihnachtszeit ist bei mir jedes Jahr mit wahnsinnig viel Stress verbunden und ich bin mir sicher bei Euch auch. Geschenke kaufen, den Haushalt in Schuss bringen, den Adventskalender bestücken, Plätzchen backen – und dann sind da noch die lieben Nachbarn, die einem das Jahr über die Pakete angenommen haben, die während man im Urlaub war die Blumen gegossen haben und die, denen man einfach so seinen Dank aussprechen will. Wann geht das schon besser, als in der Weihnachtszeit?! Verbunden mit dem Plätzchen backen kann man ganz schnell zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen!*

Für meine Lieben gibt es in diesem Jahr Schneebälle und Schwarz-Weiß-Gebäck.

Rezept für die Schneebälle (ca. 35 Stück):

120g Mehl
100g gemahlene Mandeln
100g Butter
3 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker

Alle Zutaten vermischen und gut durchkneten. Die Masse dann zu kleinen walnussgroßen Kügelchen formen.

Bei 180°C Umluft 10 – 12 Minuten backen. Danach direkt in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillinzucker wälzen.

Verpackt habe ich die Kekse in Zellofan Tüten. Für die Deko habe ich einfach eine Tortenspitze zurecht geschnitten und mit dem hübschen Klebeband von Xenos beklebt.

Rezept für das Schwarz-Weiß-Gebäck:

Teig:

250g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
150g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
½ Röhrchen Rum-Aroma
1 Ei (Größe M)
125g weiche Butter oder Margarine

Außerdem:
15g Kakao
15g Zucker
1EL Milch

Zum Bestreichen:
1 Eiweiß (Größe M)

Die Teigzutaten vermischen und zu einem Teig verkneten.
Den Teig halbieren und zu einer Hälfte mit Kakao, Zucker und Milch dunkel färben.
Beide Teige etwa eine halbe Stunde kalt stellen.

Schneckenmuster:

Den hellen und dunklen Teig jeweils zu einem Rechteck ausrollen, ein Rechteck dünn mit Eiweiß bestreichen, das zweite darauf legen und ebenfalls bestreichen. Von der längeren Seite aus fest aufrollen.

Schachbrettmuster:

Man benötigt 4 je 1 cm breite Teigstreifen von dem dunklen Teig und hellen Teig.
Die Streifen mit Eiweiß bestreichen und im Schachbrettmuster zusammensetzen. Dann ein Rechteck ausrollen und die entstandenen Blöcke in die Teigschichten einwickeln.

Die jeweils entstandenen „Würste“ kurz kaltstellen und in 5mm breite Scheiben schneiden.

Bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 10 – 12 Minuten backen.

Diese Kekse fallen so schön auf, da lenkt eine verschnörkelte Verpackung nur ab. Daher habe ich hier einfach nur ein wenig Geschenkband zur Zierde genommen.

Viel Spaß beim Nachbacken und Basteln,

Jill von www.thesimplelifeblog.de

*Bei diesem Post sind natürlich keine Tiere zu Schaden gekommen.